پروژه کارآفرینی طرح تأسیس شیرینی پزی در 21 صفحه ورد قابل ویرایش

مقدمه

از زمان هاى خیلى دورانسان علاقه خود را نسبت به شیرینی جات نشان دادند وآن را به گونه هاى متفاوت ان را درست کردند گاهى به صورت نان هاى شیرین .بیسکوئیت .کیک .کلوچه و.....

وامروزه شیرینیها به صورت هاى متفاوت در دسترس مردم قرار گرفته است که با پیشرفت علم وصنغت پیشرفت زیادى داشته است0 شیرینى یکى ازخوراکى هاى لذیذى است که مردم در شادی هایشان از ان استفاده مى کنند0

شیرینى علاوه بر مزه خوب وفوایدى که دارد ضررهایى نیز دارد که مى توان به اضافه وزن,قند خون,چربى خون که در اثر خوردن ان باشدو....

که البته انسان نیز این مشکل خودر بادرست کردن شیرینیهاى رژیمى حل کرده تا مردمى که مشکل دارند نیز بتوانند از خوردن شیرینى لذت ببرند که در این شیرینى ها هیچگونه مواد قندى استفاده نشده است0

شیرینى فروشى یکى از پردرامدترین مشاغل است زیرا مردم در کوچک ترین شادى از شیرینى استفاده مى کنند وهمینطور در اعیاد بزرگ سر این فروشنده هاى گرامى شلوغ است و انها مى توانند ازاین طریق در شادى هاى مردم شرکت داشته باشند0

انتخاب نام وارم:

انتخاب نام زیبا براى شیرینى مى تواند باعث جلب مشترى شود واین نام باید با مسمى واصیل وایرانى باشد0

شیرینى خوشمزه

Shirini khoshmazeh

نیروى انسانى

دراین کار مانند تمام کارهاى دیگر نیاز به پرسنل خاص خود دارد0که باید تحصیل کرده باشند0کارگران ما باید حداقل میزان خود تا دیپلم باشد وسابقه در کارشیرینى پزى داشته باشند0

انتخاب محل کسب وکار

به اقتضاى شغلى که انتخاب کرده ایم باید درمنطقه اى باشیم که مردم از شیرینى جات استفاده زیادى کرده طورى که کم جمعیت نباشد ،درنبش خیابان ودردید عموم مردم باشد که در فصول مختلف از برکت مشترپ هاى عزیز بهرهمند شویم 0

به علت اینکه ما وسع چندانى براى خرید محل مناسب نداریم وباید این محل را اجاره کنیم 0که با براورد ما نهایتا به 2 میلیون هزینه نیاز است0

بازاریابى وتبلیغات

به تمام مردمى که مسیرشان از ان قسمت است کارت هاى تبلیغاتى واعلامیه خود را میدهیم وسعى مى کنیم که در نمایشگاه هاى شیرینى شرکت کنیم 0

1ماه اول را به مردم اجازه مى دهیم تا از هرنوع شیرینى که

مى خواهند 1 عدد برداشته ونوش جان کنند تا اینگونه بتوانیم جلب مشترى کنیم0

برآورد هزینه استهلاک:

سود زیان ویژه:

(جمع هزینه هاى تولید)-(فروش کل)=سودوزیان ویژه

23273150/20357851-20000=20337851

ارزش افزوده خالص وناخالص:

[(تعمیرات ونگه دارى)+(انرژى)+(مواد اولیه وبسته بندى)]-(فروش کل)=ارزش افزوده ناخالص

24332775-20000=24312775

[(استهلاک قبل از بهره بردارى)+(استهلاک)]-(ارزش افزوده ناخالص)=ارزش افزوده خالص

9144000+8854000+2541000-20000=20519000

ارزش افزوده ناخالص/فروش کل=نسبت افزوده ناخالص به فروش

458970+2173600-2051900=580670

ارزش افزوده خالص/فروش کل=نسبت افزوده خالص به فروش

20519000/20000=1025.95

ارزش افزوده خالص/فروش کل=نسبت افزوده خالص به سرمایه گذارى کل

2051900/2173600=1%

*** قرارداد موقت کار ***

1-قرارداد کار به شرح زیر بین اقای /خانم......................به نمایندگی از طرف شرکت /

کارخانه /کارگاه ..................................دارای فعالیت ...................به نشانی.................................

................................................... که از این کارگر نامیده میشود از طرف دیگر منعقده میشود0

2-به استناد ماده 11قانون کار وتبصره ان دوره ازمایشی از تاریخ ...........لغایت ............به مدت

.........................ماه تعیین می گردد 0

3-کا رفرما مکلف است کارگر را از تاریخ اشتغال به کار براساس ماده 148قانون کار و طبق مقررات نزد سازمان تامین اجتماعی بیمه نماید 0

4-سابقه پرداخت حق بیمه کارگر در سابر کارگاه ها .................سال و ...............ماه می باشد0

5-جگونگی وضعیت نظام وظیفه کارگر ..............................................................................

6-وضع تاهل کارگر : متاهل( ) مجرد( ) معیل( ) تعداد فرزندان.......نفر

7-نوع شغل کارگر :........................................................................................................

8-عنوان شغل کارگر :....................................................................................................

9-شرح وظایف کارگر :.............................................................................................................

10-محل کار کارگر: استان .........شهرستان.........بخش .........دهستان..........کارگاه.........می باشد

11-در صورت تغییر محل کار کارگر نام انها و نشانی محل ذکر شود 0

12-مدت این قراداد از تاریخ ...........لغایت .........به مدت.........سال و.......ماه می باشد0

13-کار عادی روزانه ........ساعت و.........دقیقه تعیین میشود 0

14-تعدا روزها ی کار در هفته ..............روز تعیین می شود 0

15-روز تعطیل هفتگی کارگر به استناد ماده64قانون کار وتبصره یک ان به طور مستمر

................روز خواهد بود0

16-انجام کار اضافی با توافق طرفین وطبق مقررات قانون کار می باشد 0

17-مرخصی استفهاقی سالانه کارگر با استفاده از مزد واحتساب روز جمعه جمعا یک ماه است

سایرروزهای تعطیل رسمی جزء ایام مرخصی محسوب نخواهند شد 0

18-بن کارگری براساس مقررات وبا توجه به اعلام ستاد بن کارگری وزارت کار تهیه ودر اختیار

کارگر گذاشته خواهد شد 0

19-مزد ومزایای کارگر به شرح زیر می با شد :

الف)مز ثابت روزانه....................ریال ج)کمک هزینه مسکن ماهیانه.............ریال

ب)پایه ثنوات روزانه.................ریال د)کمک هزینه خواربار ماهیانه ............ریال

ه)فوق العادهشغل روزانه.............ریال و)کمک هزینه قائله مندی ماهیانه.........ریال

ز)نوبت کاری روزانه .................ریال سایر مزایا به

تفکیک................................ریال

20-هیچ یک از طرفین به تنهایی حق فسخ این قرارداد را ندارند ورسیدگی به اختلافات ناشی از این قرا داد در صلاحیت هیات های تشخیص وحل اختلاف مندرج درفصل نهم قانون کار است0

21-مواردی که در این قراداد از انها ذکر ی نشده بر طبق مندرجات قانون کار ومقررات ان عمل خواهد شد0

22-این قرارداد شامل ...........ماده ودر چهار نسخه در تاریخ ....................تنظیم که یک نسخه نزد کارفرما ویک نسخه در اختیار شؤرای اسلامی کار واحد(ودر صورتی که واحد دارای شؤرا نباشد در اختیار نماینده کارگر )ونسخه دیگر در اختیار کارگر ونسخه اخر در اختیار اداره کاروامور اجتماعی قرارداده شده وکلیه نسخ حکم واحد را دارند 0

اینجانب در کمال صحت وسلامت پس از مطالعه کاملاین قرارداد واگاهی از شرایط ان ذیلا به منظور قبول قرارداد امضا می نمایم

*تحقیق درباره شرکت اچاچی*

تاریخچه شرکت آچاچی

آچاچی نام روستایی در نزدیکی شهرستان میانه از توابع آذربایجان شرقی است و این کارخانه در سال 1357 شروع به کار کرده است که توس آقای ایرانی که مدیر عامل و رئیس کنونی شرکت است در واحدهای کوچک آغاز به کار کردند و اولین کارگاه شیرینی پذیری در تهران بوده که به علت نارضایتی افراد و شهرداری به خارج از تهران انتقال پیدا کرده است چون هیچ وقط کارخانه صنعتی نمی تواند در داخل شهر باشد و از به متراژ بالایی دارد و پس از استقراق کارخانه برای توسعة بیشتر و تداوم و استحکام بیشتر با کارخانه ای به نام قافلانکوه متحد شدند که بعد از مدتی همکاری به علت اختلاف نظر از یکدیگر مجزا شدند هر کدام به صورت مستقل فعالیت می کنند .

و برترین امتیاز این شرکت گرفتن اولین پروانه سوخت سوهان و باسلق در ایران است .

مواد لازم جهت تاسیس یک کارخانه شکلات سازی

1)یک قطعه زمین با متراژ بالا و خارج از شهر که دارای این قسمت ها می باشد :‌

(انبار – محل تولید – سردخانه – اتاق های دارای و نگهبانی)

2)تقاضای کتبی ه اداره کل صنایع غذایی جهت سااخت

3)تهیة دستگاه های مورد نظر جهت تولید محصول مورد نظر

4)تقاضای مجوز از ذرات بهداری

5)باردید بهداری از دستگاه ها‌ و عملکرد آنها

6)گرفتن پروانه بهره برداری یعنی پروانه تاسیس کارخانه

7)صدور پروانه ساخت از وزارت بهداشت

8)مهترین مساله برای ساخت کارخانه مواد غذایی اولا کارت شناسایی از اداره کل صنایع و درما صدور روانه ساخت از وزارت بهداشت باشد و تامین نیروهای متخصص .

وضعیت شرکت آچاچی با شرکت قافلانکوه .

1)تقسیم کار بین دو شرکت به صورتی که انجام عملیات داخلی اعم از پخت و بسته بندی و دریافت مواد اولیه و باز پرداخت مواد ساخته شده جهت فروش به شرکت آچاچی محول شده بود و حذید مواد اولیه و بازار یابی و فروش محصولات و عملیات خارج کارخانه به عهد شرکت قافلانکوه بود .

2)معیار فروش با فرمول کیفیت بالا + سود بیشتر با تولید محصول به هرینران + سود مضاعف و بالا .

3)زیاد بودن مشتری

4)عدم جوابگویی به موقع به کارکنان و پرسنل

5)اختلاف نظر بین مدیریت شرکت آچاچی و شرکت قافلانکوه ( وجود دو مدیر عامل متفاوت )

6)عدم سیستم مرتب اداری

7)تولید محصولات ا تنوع و یکسان نبود تولید

8)روابط عمومی تندی

قدرتهای کارخانه آچاچی

1)تثبیت قیمت هنگام نوسان افزایش قیمت در بازار

2)تنظیم عضه و تقاضا

3)پیگری محصولات در بازار از نظر کیفیت - قیمت و طرح نسبت به اجناس مشابه

4)نوآوری درارائه محصولات وارائه محصولات جدید در بازار

5)ساخت مشابه محصولات خارجی

و مهمترین قدرت آنها ثبت قیمت آنهاست با اینکه مواد ا.لیه در فصل های مختلفی بوده در بعضی از فصول قیمت آن نزدلی و در بعضی فصول صعودی بوده ولی هیچ یک از اینها در ثابت نبودن قیمت در این شرکت اثر نمی گذارند و همین ثابت ثابت بودن باعث اعتبار بیشتر برای شرکت خواهد بود.

6)روابط دوستانه بین مصرف کنندگان

7)بالا بودن میزان مصرف کنندگان به اجناس تولید شده جوابگوی نیاز داخلی نمی باشند ( در بعضی مواقع )

8)صدور محصولات به کشورهای دیگر بصورت غیر مستقییم .